抹茶可洛比玛德琳

小提醒

请根据自家烤箱温度调整时间与温度抹茶容易上色烤时要注意观察调整!迷你版烤的时间比较一般玛德琳要短

配料

  • 鸡蛋 (1个)
  • 砂糖 (35g)
  • 蜂蜜 (10g)
  • 低筋面粉 (35g)
  • 抹茶粉 (5g)
  • 杏仁粉 (10g)
  • 泡打粉 (1/4茶匙)
  • 无盐黄油(溶液) (50g)
  • 白巧克力 (70g)
  • 抹茶粉 (3g)
  • 粉色巧克力 (少许)
  • 黑巧克力 (少许)

做法步骤

STEP1、鸡蛋砂糖砂糖(不需打发)

抹茶可洛比玛德琳

STEP2、筛入低筋面粉、抹茶粉、杏仁粉、泡打粉

抹茶可洛比玛德琳

STEP3、混合均匀

抹茶可洛比玛德琳

STEP4、加入无盐黄油溶液

抹茶可洛比玛德琳

STEP5、混合均匀盖上保鲜膜送冰箱冷藏30分钟30分钟

抹茶可洛比玛德琳

STEP6、学厨16连玛德琳模摸上黄油撒上面粉再将多余面粉拍出将面糊装入裱花袋挤入模具9分满

抹茶可洛比玛德琳

STEP7、送入已预热160度烤箱中烤约10分钟取出脫模待凉

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STEP8、白巧克力隔热水溶化筛入抹茶粉拌匀

抹茶可洛比玛德琳

STEP9、将凉却的玛德琳沾上抹茶巧克力

抹茶可洛比玛德琳

STEP10、放两颗圆形白巧当眼睛(这个白巧用的可可白利的大小刚刚好合适)待巧克力凝固

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STEP11、溶化黑巧和粉巧挤上眼睛嘴巴点上腮红即可

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STEP12、可不可爱

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STEP13、串烧三K弟

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抹茶 玛德琳

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