干烧鱼
配料
- 鱼（牙片鱼） （1条）
- 糖 （5克）
- 盐 （5克）
- 酱油 （1大勺）
- 葱 （半根）
- 蒜 （2瓣）
- 姜 （2片）
- 料酒 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 肥肉丁 （少许）
- 干辣椒 （5个）
做法步骤
STEP1、鱼处理干净，切菱形花，放料酒、盐腌1小时，两面沾匀面粉炸至金黄色捞出备用！
STEP2、黄瓜和胡萝卜切小丁，肥肉切丁，葱姜切丝，干辣椒切段！
STEP3、锅里放油，放肥肉丁，爆香葱姜丝和干辣椒，放料酒、酱油、糖、蚝油添热水烧开，下入炸好的鱼大火烧开，小火慢炖，汤汁收至半干关火洒上香菜出锅！
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