STEP1、排骨洗净，沥干水分，再用厨房纸巾吸一下水分。

STEP2、蒜压成泥备用。

STEP3、一大半蒜泥中加入生抽、蚝油、糖拌匀备用。

STEP4、上一步的料均匀撒在排骨上。

STEP5、带上手套做马鸡一会，盖保鲜膜入冰箱冷藏。

STEP6、烤盘包上锡纸，排骨码到烤盘里。剩下的蒜泥加入油拌匀浇到排骨上。

STEP7、用锡纸包好，放入225度预热好的烤箱里，30分钟。

STEP8、去除盖着的锡纸再烤15分钟，至表面上色，无水分即可。开吃