STEP1、将除了月饼馅和手粉之外的所有原料混合，搅拌均匀。

STEP2、封上保鲜膜。

STEP3、水开后入蒸锅，大火蒸25分钟左右。蒸熟后揭去保鲜膜放一边冷却备用。

STEP4、月饼馅分成20克一个，搓圆备用。

STEP5、面团冷却不烫手后取出，放在不锈钢面案上，手上带PVC手套，将冰皮面团搓揉一下，至表面光滑。

STEP6、分成30克一个小面团，搓圆。

STEP7、将小面团放手心压扁，中间放豆沙馅儿，完全包裹起来。

STEP8、将包好的冰皮面团放入50克的月饼模具，按压成型，轻轻推出即可。

STEP9、放入冰箱冷藏后口感更佳哟！