STEP1、备料:纯牛奶、黑芝麻、蜂蜜、冰糖、白糖、葡萄干、草莓干、熟花生、枸杞、瓜子仁、面粉、鸡蛋、小苏打

STEP2、面粉加入纯牛奶、打入鸡蛋

STEP3、和成面团盖保鲜膜待醒发

STEP4、案板上撒上面粉、揪一块面团，用擀面杖擀成皮

STEP5、切成面条形，大概10cm长的样子，撒上面粉，防粘一起

STEP6、锅里倒入色拉油，中小火油温四五成热的，下一根面条试一下油的温度，看面条是否炸的金黄浮上，就可以下大量的面条炸了

STEP7、一边炸，一边用筷子搅拌

STEP8、炸至金黄捞出就可以盛锅，喜欢吃硬一点的可以炸多一会，喜欢吃软一点的，可以金黄色的时候捞出来就可以了

STEP9、锅里再刷净，倒入清水，加入冰糖

STEP10、中火煮，必须一边搅拌，让冰糖水融合，冰糖搅拌的时候会起泡泡，搅拌差不多粘稠的时候倒入蜂蜜再搅拌，搅拌成拉丝的时候就可以了喜欢吃甜的可以多加点冰糖或者白糖，不喜欢吃甜的，就少加点糖

STEP11、拉丝的糖浆倒入炸好的面条，搅拌均匀

STEP12、搅拌好，撒上干果再搅拌均匀就可以了

STEP13、搅拌好的沙琪玛倒入模具，这一步很重要哦，记住啊:一定要压实，一定要压实，一定要压实！使用吃奶的劲也要压实它要不然没有压实的沙琪玛不成型，会散的，那样就白做了哦

STEP14、压实好的沙琪玛就做好了，用切块就可以了，是不是跟外面卖的一样，真的很好吃哦我就比较爱吃甜的，所以多加了冰糖和蜂蜜。真的很香