彩色的相遇,不一样的冰皮月饼

小提醒

出磨的时候会粘所以面团放入磨具之前先在熟粉中滚一滚这样出来的冰皮月饼形状很不错哟

配料

  • 冰皮月饼预拌粉 (300克)
  • 蜂蜜茉莉馅料 (80克)
  • 玫瑰豆沙馅料 (80克)
  • 蓝莓馅 (80克)
  • 熟粉 (适量)
  • 纯净水 (300克)
  • 果蔬粉 (适量)

做法步骤

STEP1、原材料都准备齐全然后开干啦

彩色的相遇,不一样的冰皮月饼

STEP2、将300克预拌粉倒入大碗中加入同比例的热水(85以上温度)搅拌带手套揉至表面光滑

彩色的相遇,不一样的冰皮月饼

STEP3、套上保鲜膜放入冰箱冷藏降温同时准备馅料

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STEP4、将不同味道的馅料分割成15克左右大小的团,备用

彩色的相遇,不一样的冰皮月饼

STEP5、拿出面团将想要的颜色用果蔬粉调色

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STEP6、好看吧面团大小为35克

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STEP7、用磨具啦哈哈哈是不是很好看

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