椰蓉蔓越莓

配料

  • 椰浆100g/牛奶 (70克)
  • 椰子油/黄油 (60克)
  • 蛋黄 (4个)
  • 细砂糖 (50克)
  • 高脂粗粒椰蓉 (120克)
  • 蔓越莓 (30克)
  • 麦芽糖 (25克)
  • 奶粉 (25克)

做法步骤

STEP1、将椰浆、椰子油、蛋黄、细砂糖混匀,再加入椰蓉拌匀待用。

椰蓉蔓越莓

STEP2、蔓越莓提前剪成碎粒,称出奶粉、麦芽糖备用

椰蓉蔓越莓

STEP3、将椰蓉馅半成品用电磁炉最小火翻炒。或者燃气灶隔热水蒸,同样最小火。火太大容易出油,炒好的馅口感比较柴)

椰蓉蔓越莓

STEP4、小火炒到抱团加入麦芽糖(大概15分钟)

椰蓉蔓越莓

STEP5、继续翻炒至抱团加入奶粉,拌匀后加入蔓越莓。关火拌匀。

椰蓉蔓越莓

STEP6、拌匀后倒到碗里晾凉就可以用啦。用不完冰箱冷藏。

椰蓉蔓越莓

STEP7、来个成品

椰蓉蔓越莓

STEP8、做成餐包也很棒

椰蓉蔓越莓

椰蓉 蔓越莓

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