STEP1、肉末中加入蛋清，少许葱花，淋入2勺生抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，少许盐和糖，顺着一个方向搅拌到起浆。

STEP2、馒头剥掉外皮，这样容易蘸蛋液。

STEP3、再切成连片，一切馒头3/4的深度，一切断。

STEP4、舀一勺肉馅或豆沙酿到馒头片里，即为馒头盒子。

STEP5、电饼铛刷油预热。

STEP6、将馒头盒子裹满鸡蛋液，放入电饼铛里。

STEP7、先煎1分钟，翻面后盖盖焖2分钟，直至肉馅熟透（豆沙馅的可以缩短点时间）。

STEP8、无论是夹肉肉，还是香甜的豆沙，只要你有想法，蔬菜，肉松，培根，芝士怎么开心怎么加，中式夹馍还是西式汉堡，吃一周都不重样！