STEP1、一根火腿肠对切两半

STEP2、取其中的一半从中间切开，注意不要切断

STEP3、回弯，整形成心形，用牙签固定

STEP4、平底锅预热后摆入锅中，用铲子辅助使接缝处尽量紧贴平底锅底，以防漏蛋液

STEP5、转小火，稍洒一些水，单面即可。