圣诞印花饼干
小提醒
配料
- 黄油 （150g）
- 糖粉 （40g）
- 炼乳 （120g）
- 蛋黄 （2个）
- 明治抹茶粉 （适量）
- 法芙娜可可粉 （适量）
- Sugarflair食用色粉red （适量）
- 低粉 （380g）
做法步骤
STEP1、黄油切小块软化后与糖粉一起打发到顺滑
STEP2、分次加入炼乳，打发均匀后加入蛋黄打匀，注意不要过度
STEP3、筛入低粉，用手轻柔拌匀，无余粉即可
STEP4、搅拌好的面团分成4份放入密封性好的保鲜盒冷藏60分钟定型（分4份是为了等下擀面皮方便）
STEP5、用擀面杖把面团擀为3mm厚度面皮，把印花模放在面皮上，用油画笔沾上可可粉、抹茶粉、色素轻轻刷入印花模空隙中，沾粉遵循少量多次原则
STEP6、刷完后轻轻拿掉印花模用切模切出形状，轻轻移至不粘烤盘
STEP7、烤箱预热150度，上下火中层，约15-20分钟.不要上色太深
STEP8、成品
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