愿望成真圣诞雪花酥

小提醒

1.雀巢全脂高钙奶粉是雪花酥奶香浓郁的灵魂所在,美味又营养,超适合全家分享哒;2.雀巢全脂高钙奶粉、黄油、棉花糖、饼干是必须使用的材料不可不加,超市或网购都可以买到;3.蔓越莓干、杏干、混合坚果尽量确保使用到其中之一,为雪花酥增添风味,超市或网购都可以买到;4.55g奶粉A可以替换成47g奶粉8g抹茶粉,做成抹茶味的雪花酥;或45g奶粉10g可可粉,做成可可味的雪花酥。

配料

  • 雀巢全脂高钙奶粉A (55g)
  • 黄油 (50g)
  • 棉花糖 (150g)
  • 蔓越莓干 (30g)
  • 杏干 (60g)
  • 混合坚果(扁桃仁榛仁南瓜籽仁) (80g)
  • 小圆饼干 (120g)
  • 雀巢全脂高钙奶粉B(表面装饰) (50g)

做法步骤

STEP1、准备食材,将杏干切分成小块;

愿望成真圣诞雪花酥

STEP2、黄油放入不粘锅中,开小火,融化成液体;

愿望成真圣诞雪花酥

STEP3、加入棉花糖,中小火加热,用硅胶铲翻炒并按压,喜欢有硬度的多炒一会儿,喜欢软一点的口感就少炒一会儿;

愿望成真圣诞雪花酥

STEP4、快融化的时候不断画圈,直到完全融化,再加入雀巢全脂高钙奶粉A,快速拌匀,直到看不到奶粉颗粒;

愿望成真圣诞雪花酥

STEP5、戴上硅胶手套,倒入混合果仁、果干和饼干,这时候很烫,用刮板开始转移到不粘烤盘里混合,不太烫了就直接上手,不断拉开再叠起,直至糖和果仁、果干、饼干混合均匀;

愿望成真圣诞雪花酥

STEP6、让混合物每一边贴合烤盘进行整形,利用烤盘的形状整理成一个矩形;

愿望成真圣诞雪花酥

STEP7、撒上雀巢全脂高钙奶粉B;

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STEP8、放凉后切成小块,每一面都粘上奶粉即可。

愿望成真圣诞雪花酥

雪花酥 雪花

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