炉果—小时候的零食
小提醒
配料
- 鸡蛋 （1个）
- 芝麻 （适量）
- 低筋面粉 （200克）
- 细砂糖（绵白糖） （60克）
- 豆油（玉米油或葵花籽油） （70克）
- 小苏打 （1克）
- 泡打粉 （5克）
- 蛋黄液（刷表面用） （1个）
做法步骤
STEP1、混合鸡蛋、油和糖，搅拌充分均匀至颜色变浅，此步骤手动可电动。（三种油豆油最香，建议哦，不过不是颜色最深的那种）
STEP2、筛入低粉和小苏打泡打粉（小苏打也可省略）的混合物，压拌均匀成团。
STEP3、揉成光滑面团，静止20-30分钟，擀成长方形饼，目测厚度0.8-1厘米左右即可。
STEP4、刷蛋液，撒芝麻，切成你喜欢的形状，摆盘
STEP5、烤箱预热，180度大约烤二十分钟，表面上色，关火继续焖5分钟，保证酥脆。
STEP6、取出晾凉、开始享用
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