香辣虾皮小菜常备
配料
- 虾皮 （小半碗）
- 辣椒面 （适量）
- 盐 （适量）
- 蒜 （不到一头）
做法步骤
STEP1、这是要用到的材料
STEP2、油量如图
STEP3、热油放蒜，一定要在油开了之后再放，不然一股生豆油味儿……
STEP4、再放入虾皮翻炒（虾皮水洗过）
STEP5、倒入辣椒面和盐
STEP6、炒脆炒香，要记得看住锅，很快就能脆，不要糊掉。
STEP7、成品我妈说这玩意儿百搭，米饭馒头面条粥都可以搭着吃，不要空口吃啊，很咸。嗯，小时候不知道被敷衍的我单吃这个能吃光一碗大米饭。
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