网红雪花酥❄️

小提醒

1.一定要用不粘锅,要不然很容易糊的2.开中小火,小火的话,棉花糖不容易融化,大火容易受热不均3.加奶粉是在控制雪花酥的软硬程度,可以看情况调节4.如果感觉太甜了,可以选择无糖奶粉5.加盐是为了增加口感

配料

  • 棉花糖 (300克)
  • 花生 (65克)
  • 黄油 (55克)
  • 奶粉 (120克)
  • 蔓越莓 (80克)
  • 小饼干 (200克)
  • 盐 (1克)

做法步骤

STEP1、准备好所有材料,蔓越莓和花生碎是同时放入锅中的,所以可以提前搅拌均匀

网红雪花酥❄️

STEP2、在锅中加入黄油,一定要注意把黄油均匀地涂抹在锅壁上,要用不粘锅哦不粘锅也一定要都涂抹均匀!!!

网红雪花酥❄️

STEP3、倒入棉花糖,开始搅拌,不停翻拌,直到融化为止

网红雪花酥❄️

STEP4、棉花糖完全融化后,加入奶粉和盐,快速翻拌均匀,不要让棉花糖糊掉哦

网红雪花酥❄️

STEP5、在看不见干粉以后,倒入花生和蔓越莓,快速用刮搅拌均匀

网红雪花酥❄️

STEP6、之后迅速加入小饼干,可以关火了,然后用刮搅拌,可以戴手套辅助,但是小心烫手哦

网红雪花酥❄️

STEP7、放入模具中,压平,晾凉

网红雪花酥❄️

STEP8、取出,用切成小块,可以撒上一些奶粉,增强口感)

网红雪花酥❄️

STEP9、包装摆拍

网红雪花酥❄️

雪花酥 雪花

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