黑米板栗猪肉粽

配料

  • 糯米 (1000克)
  • 猪肉 (650克)
  • 板栗 (20粒)
  • 脱皮绿豆 (400克)
  • 竹叶 (50张)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 花生油 (适量)
  • 黑芝麻 (40克)

做法步骤

STEP1、竹叶洗干净,用锅煮开泡一下,然后捞出沥干水

黑米板栗猪肉粽

STEP2、脱皮绿豆用温水泡20分钟,然后沥水,放盐,放点点花油搅拌一下

黑米板栗猪肉粽

STEP3、糯米用温水泡20分左右,捞起沥水,放点盐、黑芝麻粉搅拌均匀

黑米板栗猪肉粽

STEP4、板栗剥皮待用

黑米板栗猪肉粽

STEP5、猪肉用盐、料酒、姜、八角、盐、生抽搅拌均匀,腌24个小(八角)

黑米板栗猪肉粽

STEP6、所有食材配齐就可以大展身手了,喜欢包什么样子都可以,因人而异哦,不过我个人比较喜欢包以上图片形状的粽子

黑米板栗猪肉粽

STEP7、1000克糯米,我包得20个粽子,所有粽子包好后,高压锅煮开调小火,慢慢煮120分钟

黑米板栗猪肉粽

STEP8、煮熟马上来一个,卖相感觉不错,味道也很棒哦

黑米板栗猪肉粽

猪肉 黑米 板栗 肉粽

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