银鱼蛋羹
小提醒
配料
- 鸡蛋 （一枚）
- 银鱼 （少许）
- 香油 （少许）
做法步骤
STEP1、鸡蛋打入适合的容器，加少许盐，用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色
STEP2、加入和鸡蛋液一样多的冷水，再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中
STEP3、蒙上保鲜薄膜，并用牙签戳上几个洞
STEP4、将碗放入有水的锅中，隔水蒸7--8分钟
STEP5、出锅后滴少许香油，即可
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