乱做一通意外好吃的娘惹螃蟹

小提醒

没减肥的童鞋可以加点糖,中和下娘惹调料的辣味;螃蟹要先炸,防止等下煮的时候蟹黄都散了。

配料

  • 螃蟹 (1只)
  • 口蘑 (3个)
  • 洋葱 (半个)
  • 青椒 (1个)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 姜 (4片)
  • 蒜 (3瓣)
  • 料酒 (2勺)
  • 耗油 (3勺)
  • 椰浆 (20克)
  • 娘惹调料粉 (1包)
  • 八角 (1个)
  • 香叶 (2片)
  • 橄榄油 (6勺)
  • 罗勒 (1把)

做法步骤

STEP1、蔬菜切切切,姜蒜八角香叶

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STEP2、螃蟹处理,美美的壳不要弄碎,料酒去腥

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STEP3、鸡蛋打好,把螃蟹有开口的地方浸满蛋液

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STEP4、热锅冷油下螃蟹炸一下,捞出来,

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STEP5、下姜蒜八角香叶,炒出香味,捞出来

STEP6、当当当,大马带回来的混合料包,放进去

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STEP7、椰浆,买的水妈妈,下去

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STEP8、然后,灵魂来了,耗油!多放几勺才有甜味

STEP9、火调小,用筷子不停搅,不要粘锅了,放进口蘑,洋葱炒

STEP10、5分钟后放入螃蟹,加纯净水,中火炖煮10分钟

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STEP11、时间到后开大火,放入青椒,炒一下,同时收汁,加入罗勒叶,干罗勒碎

STEP12、可以开始装盘了

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STEP13、剪个螃蟹型的罗勒叶摆盘

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STEP14、开吃,酱汁味很足

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STEP15、蟹黄粘在蟹肉上沾着酱,好满足

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螃蟹

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