STEP1、把小龙虾去头，去虾线后用牙刷清洗干净后沥干水分，我反反复复洗了五六次，自己吃就是得弄的放心

STEP2、锅内倒油，放入龙虾炸至变色后捞出，时间一定不能太久

STEP3、就是这样子的，红彤彤

STEP4、准备所需配料，我有一些是做蒜蓉味龙虾的，都放一起了

STEP5、灵魂，海底捞的龙虾调料

STEP6、锅内留底油放入香料，小米椒，大蒜，姜片翻炒出香味

STEP7、倒入适量料酒

STEP8、生抽

STEP9、蚝油

STEP10、白糖

STEP11、少量鸡精，翻炒均匀

STEP12、放入龙虾调料

STEP13、倒入一罐啤酒，龙虾的生命源泉

STEP14、翻炒均匀后小火加盖焖6分钟

STEP15、加一点绿色的配菜

STEP16、时间到了以后开盖大火，放入水淀粉收汁

STEP17、少许醋提香

STEP18、配肥宅快乐水再合适不过了，最底下铺了一层黄瓜，吃到最后来点黄瓜，不一样的口感。