STEP1、鹰嘴豆提前浸泡一夜，泡发。

STEP2、准备工作：番茄洗净去皮切小块，鹰嘴豆冲洗干净。

STEP3、做法1少油1、少油2、加入少许生抽炒匀，令浓郁3、加入洗净的豆子、盐、少许糖拌匀4、加水没过豆子，大火烧开转中小火煮20分钟5、开盖大火收，喜欢拌饭的，多留些酱吧！注：在第3步加入沙司，相应省略第2步。

STEP4、香味扑鼻，很诱人啊！

STEP5、做法2无油1、番茄块用搅拌机打成番茄汁2、锅中加入豆子、番茄汁、番茄沙司、盐、少许糖，拌匀3、加水没过豆子，大火烧开转中小火煮20分钟4、开盖大火收汁

STEP6、最简单做法无油将番茄块、豆子、盐、糖、水入锅拌匀，大火烧开转中小火煮20分钟。开盖大火收汁。