STEP1、牛腿肉切小小块(易熟且入味)，洗净血水后，用水煮开，变色后沥干捞出。

STEP2、开油锅，少量油。牛肉下锅，翻炒出香味。不要放水，直接加入1支梦咖喱酱(不必放其他调味料，且此咖喱酱盐分较高，口味清淡的可选百梦多咖喱块)。

STEP3、继续小火翻炒，不盖锅。直到有浓郁的咖喱香味飘出，即可盛盘。