柠檬小清新-玛德琳

小提醒

这款玛德琳操作还是非常简单的啦!和PH大师的方子还是有些不同,我直接用了全部的融化黄油,而大师的方子是用的澄清黄油,买的大师的书,马上就要到了!必须也是要试起来的!还有转化糖也是大师方子里做玛德琳经常用到的!备起来备起来!

配料

  • 鸡蛋 (1个)
  • 糖粉 (60G)
  • 柠檬皮屑 (1/2个)
  • 低筋面粉 (50G)
  • 泡打粉 (1/2茶匙)
  • 融化黄油 (50G)

做法步骤

STEP1、准备好所需的原材料

柠檬小清新-玛德琳

STEP2、将鸡蛋打散

柠檬小清新-玛德琳

STEP3、分次入糖粉搅拌均匀

柠檬小清新-玛德琳

STEP4、入柠檬皮屑

柠檬小清新-玛德琳

STEP5、入融化黄油

柠檬小清新-玛德琳

STEP6、入低精面粉和泡打粉

柠檬小清新-玛德琳

STEP7、入模具啦!七八分满就好!我这个弄得挺满的,出来也还好!

柠檬小清新-玛德琳

STEP8、硅胶模具,好处就是不用事先涂抹黄油,撒面粉,直接入面粉糊,脱模还非常好脱!纹路也很清晰吧!

柠檬小清新-玛德琳

STEP9、再来一张成品图,柠檬飘香哦!

柠檬小清新-玛德琳

柠檬 玛德琳

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