扣酥肉
配料
- 酥肉
- 鸡汤
- 八角
- 花椒
- 葱
- 姜
- 生抽
- 胡椒粉
- 盐鸡精
做法步骤
STEP1、将炸好的酥肉装入碗内，盛入鸡汤
STEP2、在酥肉上摆上葱段、姜片、八角，花椒，并用生抽，胡椒粉，盐鸡精调味
STEP3、上屉蒸两个小时，取出将汤汁倒入锅中，将酥肉扣入盘中
STEP4、用水淀粉将锅内汁收浓，浇在酥肉上，撒葱花
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