STEP1、雞蛋進行分蛋,放在不同的容器里
STEP2、蛋黃那裡先加20g糖打發至糖溶化,並且加入玉米油后快速攪拌
STEP3、之後將牛奶加入蛋黃漿裏面,並且攪拌均勻,然後篩入低筋麵粉,用刮攪拌至無顆粒狀態
STEP4、蛋白加入餘下的糖並且用打蛋器打發到十成(即提起打蛋器蛋白是豎直的)狀態
STEP5、先將三分之一的蛋白放入蛋黃漿裏面切拌均勻,再將它倒入餘下的蛋白裏面切拌均勻
STEP6、將切拌好的蛋糕漿倒入紙杯中,預熱烤箱后180度烤15分鐘就可以了,這款蛋糕是不需要倒扣的
蛋糕 纸杯蛋糕 杯蛋糕 纸杯