老丁的私房菜-蒜香排骨
配料
- 肋排 （2根）
- 大蒜 （2头）
做法步骤
STEP1、排骨洗净，切成食指长的段，大蒜拍一下，切成小碎粒
STEP2、排骨加入盐，酱油，胡椒面，葱花，姜片，大蒜，腌制半小时以上
STEP3、挑出姜片，加入生粉
STEP4、裹匀。
STEP5、座一锅油，4成热左右，放入排骨，中火慢炸至排骨金黄色，捞出控油即可上桌
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