手撕鸡
小提醒
配料
- 鸡 （半只）
- 黄瓜 （一条（可省））
- 姜末 （适量）
- 蒜末 （适量）
- 葱末 （适量）
- 盐
- 生抽
- 蚝油
- 醋
做法步骤
STEP1、锅里加水，放姜片和料酒，放洗净的鸡进去煮熟(筷子能扎透就算熟了)，再关火焖上十分钟（这个可以省，可以直接捞出来备用）
STEP2、黄瓜切丝，码在盘底备用
STEP3、鸡肉凉凉撕成丝备用
STEP4、姜蒜末葱末另取一碗，锅里烧热油，烧热泼上去
STEP5、然后往葱姜末里面到生抽醋盐蚝油辣椒油调成一个汁，把调味汁倒进鸡肉里拌匀
STEP6、拌好的鸡肉码在黄瓜丝上，撒点白芝麻或者炸好的花生米即可
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