STEP1、准备好配方里的材料

STEP2、先将软化好的黄油稍稍打顺

STEP3、加入二分之一的冰糖粉，用打蛋器打匀

STEP4、打到稍稍发白，再加入剩下的冰糖粉打发，可以先低速后改为高速

STEP5、图片是糖粉打发好的黄油，打发时感觉轻柔细腻、微微发白就OK了

STEP6、分两次加入蛋液，每次都要将蛋液和黄油充分打匀才可以。这款蔓越莓曲奇饼干是否酥口打发黄油是关键哦

STEP7、这是打发好蛋液的黄油，用刮将边边刮干净，打发好以后的黄油是轻盈的

STEP8、将奶粉和低筋粉混匀以后过筛，完全没有颗粒的状态，用刮拌匀至无干粉状态

STEP9、切碎蔓越莓干

STEP10、加入切碎的蔓越莓干拌匀

STEP11、拌好的面团很诱人，就像是冰激凌一样

STEP12、整形：将面团放入薄膜包起，我没有模具，这真的是纯手工哦找出两个凤梨酥模具，利用长条形的边边修整整齐，再翻面休整

STEP13、将面团塑成长方体，入冰箱冷藏2个小时（因我家冰箱冷藏设置在2度，个小时

STEP14、晚上从冰箱取出切片，如果天气热建议空调环境下操作，否则很容易变软。冷藏的好处是比较好切，基本上切1cm左右厚度就可以了……我感觉没有切匀，满满的手工制作痕迹

STEP15、放入烤盘，烤箱165度中层、20分钟

STEP16、后期要加强观察，不要烤过了

STEP17、因为焦色差一点，就加了2分钟，感觉还是过了，颜色过深了……But，没有影响口感哦，酥酥的蔓越莓曲奇，带着蔓越莓酸甜的味道，是我吃过最最最好吃的饼干了

STEP18、等凉了之后就可以装瓶啦