蔓越莓雪花酥

配料

  • 棉花糖 (200克)
  • 小奇福饼干 (180克)
  • 蔓越莓 (50克)
  • 蓝莓干 (30克)
  • 烤花生碎 (50克)
  • 烤杏仁片 (20克)
  • 黄油 (40克)
  • 椰蓉或奶粉 (适量)

做法步骤

STEP1、准备好各种食材,黄油无需软化。坚果可根据个人喜好选择。饼干掰成大块备用。

蔓越莓雪花酥

STEP2、将黄油放入深盘中,用低火融化成液体状态。

蔓越莓雪花酥

STEP3、倒入棉花糖,用耐热硅胶铲不停翻动,和黄油搅匀。

蔓越莓雪花酥

STEP4、将棉花糖和黄油融化成粘稠的液体。

蔓越莓雪花酥

STEP5、将椰蓉(留出少许)、蔓越莓干、蓝莓干、花生碎、烤杏仁片倒入锅中搅匀。

蔓越莓雪花酥

STEP6、再倒入掰成大块的饼干,用硅胶铲不停翻匀包裹好。

蔓越莓雪花酥

STEP7、趁热从深盘中倒入,放入平盘中,用手压平表面。

蔓越莓雪花酥

STEP8、将剩余的部分椰蓉撒在表面,室温静置到冷却凝固。

蔓越莓雪花酥

STEP9、将凝固的雪花酥从平盘中倒出,表面和四周撒少许椰蓉。

蔓越莓雪花酥

STEP10、用锯齿切成块即可。

蔓越莓雪花酥

STEP11、可以直接食用,或者室温下密封保存两周都没问题哒。

蔓越莓雪花酥

STEP12、成品图

蔓越莓雪花酥

雪花酥 蔓越莓 雪花

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