STEP1、准备好所有的原材料，蔓越莓干浸泡在中小时。粉类（低筋面粉、泡打粉、糖、盐）混合均匀过筛备。液体材料混合均匀（鸡打散、橄榄油/椰子油）备。糖，我买的和润的自己做。不然水分比例能会有些问题，吃起来偏干偏甜，如果手头没有么的，普通加厨房纸放在滤网上过滤下，大约三小时，得到的液体，糖。

STEP2、预热烤箱，190度。把液体混合物倒入粉类混合物中，用切的方式大概翻均匀即可，度，然后倒入蔓越莓酸奶继续切均匀，最后加入烤熟的腰果仁匀即可，度！

STEP3、把面糊倒入纸杯中，八分满即可，然后放入预热好的烤箱，烘烤18-20分钟，蛋糕上色膨胀开即可。

STEP4、烤完冷却后，来做topping部分，涂抹上无糖厚酸奶，然后撒一些椰蓉，放上自己喜欢的果干即可。是不是有种乳酪杯子蛋糕的感觉

STEP5、如果不喜欢润润的表面，也可以不做酸奶顶，那就烤前时候在蛋糕顶部撒上椰蓉红糖粒的混合物。再放入烤箱烘烤，这样蛋糕就是表皮脆脆的内里松软。还是根据个人口味调整就好。