红糖芝麻葡萄干枸杞馒头
小提醒
配料
- 葡萄干 （适量）
- 红糖 （适量）
- 枸杞 （25粒）
- 芝麻粉 （适量）
- 面粉 （800克）
- 安琪酵母 （9克）
- 水 （适量）
做法步骤
STEP1、红糖加热水搅拌，水温30度左右加入9克酵母，稍微搅拌，静置2分钟
STEP2、面粉里慢慢加入步骤一里的红糖酵母水，边加边揉，面粉揉至光滑，以不粘盆为准
STEP3、将揉好的面粉团静置1小时至2小时后，面粉团体力变大两倍，再将粉团拿出来按揉排气，将洗干净的枸杞芝麻葡萄干放进去按揉均匀。
STEP4、再次静置十分钟后将面团揉成长条形，切成小块，馒头中间切一，但不要切到底，再次静置10来分钟。静置时要用保鲜膜或者锅盖盖住防止表面风干。
STEP5、将热水烧把馒头进去20分钟，分钟。大功告成
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