STEP1、牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用

STEP2、葱姜切末备用

STEP3、准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香

STEP4、把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎

STEP5、锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒，肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香

STEP6、加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅

STEP7、加入适量的辣椒酱提味，再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味

STEP8、翻炒均匀即可出锅