STEP1、准备好面包用的所有材料

STEP2、原材料按照先液体，后粉类，上层糖、盐的顺序放入面包桶中，动IMIX程序20分钟，揉至面团光滑，加入软化的黄油，程序，面团能拉出薄就可以了

STEP3、揉好的面团，放在盆中盖保鲜膜进行基础发酵，面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完成。

STEP4、紫米饭加入适量的糖搅拌均匀备用

STEP5、发酵好的面团，平均分成16份揉圆，醒发10分钟

STEP6、醒发好的面团揉圆，醒发10分钟

STEP7、把面团擀成圆形，包入紫米饭，底部收口揉圆

STEP8、依次把所有的面团全部包入紫米饭，放在烤箱里进行发酵

STEP9、发酵至两倍大即可，表面撒上杏仁片，如果不喜欢，可以换成芝麻

STEP10、放入预热好的烤箱，中下层上下管180度烘烤30分钟左右出炉，晾凉就可以食用了

STEP11、紫米小餐包

STEP12、紫米小餐包

STEP13、紫米小餐包

STEP14、紫米小餐包