紫米天贝寿司
小提醒
配料
- 紫米、糙米 （130克）
- 寿司海苔 （1片）
- 天贝 （半包）
- 牛油果 （半个）
- 胡萝卜 （1根）
- 糙米醋 （3勺）
- 枫糖浆 （2勺）
- 盐盐 （适量）
做法步骤
STEP1、前一天：紫米糙米共130克左右淘洗干净，放米的1.5倍体积的水，电高压锅预约煮饭，天贝从冷冻室放入冷藏室
STEP2、第二天：天贝切小条，用1小勺生抽腌制10分钟，胡萝卜去皮切成小条、牛油果中间切开去核切成条
STEP3、3勺糙米醋2勺枫糖浆加适量岩盐放小锅里煮开成成寿司醋，天贝用平底锅煎至微黄，胡萝卜条焯水
STEP4、寿司醋倒入紫米糙米饭中搅拌均匀
STEP5、寿司海苔铺在寿司帘上，铺上适量紫米饭，放上天贝条胡萝卜条牛油果条，卷起成寿司，用利切成小段
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