STEP1、面粉加水，加一勺盐

STEP2、揉光滑后醒面20分钟

STEP3、加清水洗面团，洗出面筋

STEP4、洗出来的面筋上锅蒸20分钟

STEP5、洗出来的水静置过夜

STEP6、静置后倒掉上清液

STEP7、沉底的淀粉，铺一层到盘中，蒸5分钟

STEP8、花生剁碎

STEP9、黄瓜擦丝

STEP10、蒜泥加水做成蒜水

STEP11、芝麻酱加水做成悉尼

STEP12、做作的摆盘，加入油泼辣子，油泼辣子做法参见我的“油泼辣子“菜谱

STEP13、拌匀开吃

STEP14、拌匀来吃

STEP15、再来一盆