萝卜干
配料
- 萝卜 （3个）
- 辣椒 （适量）
- 花椒 （适量）
- 花生 （适量）
- 盐 （适量）
- 老抽 （适量）
做法步骤
STEP1、萝卜切成食指大小的条，摊开晾晒两三天。萝卜会干缩成比较小的皱巴巴的样子。收回用清水浸泡冲洗一下。
STEP2、两小时后水倒掉，用盐腌一个小时，拧干水分。倒入老抽搅拌。
STEP3、炒锅倒油加热放入花椒辣椒爆香。放入花生碎炒制成辣椒油。倒入腌制的萝卜中搅拌均匀。静置一夜便已入味
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