蒜香排骨
配料
- 肋排 （500克）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 白胡椒 （少量）
- 淀粉 （1-2勺）
- 大蒜 （一整只/根据喜好）
做法步骤
STEP1、腌制肋排 加入除了淀粉以外的调味料 摇匀后放入冰箱至少放30分钟 我一般用拉边保鲜袋放过夜 可以切一点蒜末一起放进去更香
STEP2、大蒜切碎 炸排骨之前先炸蒜 温度在150度即可 炸到泛金黄就赶紧出锅 油的量大一点就行 之后用这个油再炸排骨
STEP3、腌制好的排骨加入淀粉 略略上浆的样子就可以下锅了 不喜欢太厚的壳
STEP4、排骨分两次 一次160度左右炸到熟 再180度快速复炸一次
STEP5、锅里留一点点油 加适量盐调味 加入炸好的蒜末和排骨翻匀就可以啦
- 菜谱大全家常菜葱花鸡蛋饼的做法大全17篇
- 菜谱大全家常菜面藕的做法,家常菜做法6篇
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 【家常菜做法大全】木耳洋葱的做法大全3篇
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 美食菜谱：鲫鱼萝卜汤的做法大全4篇
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 家常菜做法，炒肉末的吃法与做法20个
- 【家常菜做法大全】红薯糖的做法家庭做法5个
- 家常菜做法：肉末豆腐的吃法与做法20则
- 家常菜做法：鸡汤的做法,家常菜做法20个
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 美食菜谱：地瓜片的吃法与做法7篇