甜酒酿
配料
- 酒曲 （3-4g）
- 糯米 （1000克）
- 凉白开 （适量克）
- 蒸锅 （一个）
- 蒸布 （一块）
- 带盖碗 （一个）
做法步骤
STEP1、选用圆糯米，夏季浸泡6-8小时，冬天浸泡10-12小时
STEP2、隔水蒸，水开蒸10-15分钟，需蒸的熟而不烂，9成熟即可。
STEP3、蒸好的糯米自然凉透或者电风扇吹凉透，然后用凉白开将米粒冲成一粒一粒的状态。充好的糯米用手轻轻将酒曲搅拌均匀，不能弄成浆糊或者稀饭，太粘稠会发酵不甜。
STEP4、和好的米饭装入带盖的盆子里，盖好盖子袋子装好然后放棉被里面捂1-3天就OK啦。（如果温度不到33可以热水袋用毛巾包起来放侧面和底部）甜了有酒味就可以享用了，发酵好之后可以放冰箱冷藏
- 【家常菜做法大全】白菜虾仁的做法,家常菜做法3篇
- 家常菜做法：豆馅饼的做法大全3个
- 菜谱大全家常菜葱花鸡蛋饼的做法大全17篇
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 【家常菜做法大全】红薯糖的做法家庭做法5个
- 【家常菜做法大全】大薯的吃法与做法2篇
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 美食菜谱：蒸河粉的做法家庭做法2则
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 美食菜谱：锅烧的家常做法7则
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 美食菜谱：地瓜片的吃法与做法7篇
- 家常菜做法：鸡汤的做法,家常菜做法20个
- 家常菜做法，炒肉末的吃法与做法20个
- 美食菜谱：凤爪的做法大全20则
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法，海鲜饭的吃法与做法20篇
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇