STEP1、虾洗净后,去掉虾头,虾皮和虾尾,用剪在虾背剪开,取出虾线。虾肉切小块,柠檬切片,然后放在虾泥身上,腌制20分钟
STEP2、将剁碎的虾泥再放辅食机打成非常细腻的泥
STEP3、将虾泥加入到一个蛋黄里
STEP4、再加入米粉这里用的是宝宝吃的婴儿米粉哦,因为蛋的大小不同,米粉吸水度也不同,所以这里米粉用量灵活调整哈,最重要的是做出来的虾滑能成型,如果虾泥太稀就很难成型啦!
STEP5、将虾泥不断搅拌,至上劲为止这里一定要不断搅拌,虾上劲才能更好成型,最终如图片中这样的比较稠的虾糊糊哦,
STEP6、将虾泥装入裱花袋,剪个小口子
STEP7、起锅烧水,水沸腾后,调成小火,慢慢挤出虾滑,用筷子夹断,放入锅中
STEP8、丸子完全浮起后,继续煮30秒左右煮熟即可,再捞出煮虾滑的时候,建议水不要太滚,如果挤虾滑的时候,把水烧开再调小火,手忙不过来可以挤虾滑的时候关火哈,如果水太滚,可能虾滑入锅会被冲散虾滑煮熟后会慢慢浮起来,就说明它已经熟了,再煮一小会儿就可以出锅啦,不要煮的时候太长哦!否则容易散开,口感也会偏老
STEP9、辅食制作和喂养问题都可以私我哦,我们一起陪着宝宝长大