STEP1、先来张五星级酒店里千层馒头的造型图,激励大家动动手
STEP2、准备做馒头,家里面粉不够了,拿了糯米粉来凑,结果蒸出来的糯米馒头特别有味道,香绵柔软,很好吃!步骤一:所有材料,揉到细腻成光滑的团。松弛20分钟。
STEP3、面团揉匀排气,均分成10个面剂子。
STEP4、擀面成圆形,切“米”字。分成8片。
STEP5、四片一组。四片一摞,一摞尖向左,一摞尖向右。叠加。
STEP6、筷子中线横着一压。然后拿开筷子,左右两头弯曲向下,往下折,下方捏紧。
STEP7、就成这样了。馒头垫在油纸上,隔水坐温水锅,发酵至1.5倍大。
STEP8、蒸,上气后,蒸15分钟,焖3分钟。