STEP1、小米多洗几次，有的人说不用洗，但是想到制作过程，就忍不住不洗不行！洗好后，泡30分钟，待用。

STEP2、鲍鱼切丁待用，大约小拇指甲盖大小即可。

STEP3、虾中间切开分两段即可。

STEP4、巴沙鱼切成长块，约小拇指宽即可。

STEP5、小米下锅，倒入2勺黄酒，连同鲍鱼丁，香菇丁，红萝卜丁，北虫草和姜末一起煮大约40分钟。

STEP6、粥煮了40分钟后加入巴沙鱼段。

STEP7、放入巴沙鱼段10分钟后放入虾，煮15分钟基本就可以出锅了。在出锅前，把电关掉，然后放入切成宽丝的生菜和香葱碎闷上5分钟，如下图。

STEP8、闷完后准备出锅前，按个人口味调盐，胡椒粉，最后淋上香油。

STEP9、一碗简单又营养的海鲜小米粥就好了！