STEP1、食材：大虾400g、西兰花200g、西红柿2个、个、魔芋200g、玉米粒200g、料酒2勺、生抽2勺、番茄沙司3勺、蚝油2勺、蒜适量、盐适量、黑胡椒适量。

STEP2、1.大虾剥虾仁，虾头别扔。2.将西兰花、西红柿、洋葱切块。西兰花焯水一分钟，焯水有一个小窍门，水里加一勺盐，可以让食材有个底味。

STEP3、3.不粘锅底刷一层底油，少油呗。下虾头，中火，用铲子压一压虾头，炒出虾油后，再把虾头挑出去不用。

STEP4、加入洋葱和蒜末，炒香。

STEP5、加入西红柿，转大火，翻炒2分钟左右，炒出汁水。

STEP6、加入西兰花和虾，翻炒均匀后加适量的水，与食材平行，烧开。

STEP7、加入魔芋，再加入番茄沙司、生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉，小火煮15分钟左右，加入玉米粒，加入适量的盐调味。

STEP8、收汁后出锅即可