STEP1、只要是新鲜的大虾仁都可以，我用的阿根廷虾剥虾仁，开背去虾线，加点盐、白胡椒粉、少许油、淀粉，抓取少许打散的蛋液，抓匀搁置备用。

STEP2、保鲜袋里放入淀粉，将腌制好的虾仁放入，攥紧袋口，使虾仁均匀裹满淀粉。

STEP3、锅中多放些油，五成热时（可以用筷子放入锅中试油温，筷子周围起泡泡即可，放入虾仁，两面炸至金黄，每面炸约20-30秒。

STEP4、炸过的虾仁放在吸油纸上，吸掉多余油脂。

STEP5、为了省事省时，家里备有现成的芥味沙拉酱，挤大约2-3勺差不多。

STEP6、让每个虾仁裹满芥味沙拉酱。

STEP7、每个裹完沙拉酱的虾仁上再撒满肉松，摆盘开吃啦!