STEP1、所有材料放置一个干净的容器中。

STEP2、将所有材料均匀混合！然后常温下发酵12小时（此处常温指冬天的温度，不开空调的情况下，若开空调或春秋天请放冰箱里发酵12小时。）发酵很关键，是小肉圆Q弹的关键！婆婆用30年的经验告诉我的

STEP3、肉圆定型，放油锅里！肉圆定型，做了45个用清水清洗一下，使其保持光滑！

STEP4、小肉圆炸至金黄色捞出沥干油分。

STEP5、小肉圆完工！可以加佐料做糖醋小肉圆！

STEP6、一次吃不玩的肉圆怎么办！炸好的半成品凉透，用保鲜袋一小袋一小袋装好，放冷冻。要吃的时候拿出来，解冻15分钟即可，烧汤，做糖醋都是很不错的选择！