梅干菜扣肉
配料
- 梅干菜 （100克）
- 五花肉 （300克）
- 葱 （3根）
- 料酒 （3勺）
- 糖 （10克）
- 盐 （5克）
- 姜 （5片）
- 生抽 （5勺）
- 冰糖 （20克）
做法步骤
STEP1、肉先焯水后，上锅煎，加点白糖，中火
STEP2、煎这样就差不多了
STEP3、切片，5mm差不多了
STEP4、成品，记得上锅高压锅隔水蒸，肉皮是朝碗底的哦，出锅了拿个锅倒扣回来就这样了口味，根据自己咸淡来吧，因为每个地方的梅干菜咸味不一样，生抽的咸味也不一样
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