STEP1、头一天做好的自制的无糖酸奶这个稠度OK，没有的也可以买如实。

STEP2、哈哈哈哈哈半根胡萝卜差不多100g120g左右擦丝剩下的一撮。

STEP3、蟹柳我买的这个牌子的，即食就行没所谓牌子。4根约60g，从冷冻室提前拿出来化一下，撕成一丝一丝的。

STEP4、热锅，橄榄油倒一点点，先炒胡萝卜丝，炒至微微软（胡萝卜素只有过油才能被人吸收）。倒入蟹柳丝中。

STEP5、加入少量海盐，因为蟹柳就是咸的，加一小撮就够，黑胡椒粉适量，无糖酸奶一大勺，第戎芥末酱一小勺。用筷子搅拌均匀。酸奶的量是可以让每一个丝都裹上薄薄一层为佳。

STEP6、可以了！享用吧！