STEP1、将干虾仁加入适量的水泡上一会儿

STEP2、将泡好的虾仁切成小丁

STEP3、打入三个鸡蛋， 加入牛奶

STEP4、再加入一勺照烧汁和适量的盐

STEP5、打散后备用

STEP6、将锅烧热， 在锅底刷层油

STEP7、用勺舀入适量的蛋液

STEP8、晃动锅， 让蛋液均匀的铺在锅底

STEP9、当蛋液定型后将蛋皮用筷子折叠蛋皮， 堆在容器一端

STEP10、在上面撒些准备好的虾仁

STEP11、在锅底刷层油，注意刚才蛋卷底部也要刷油

STEP12、再倒入适量蛋液， 用筷子将第一次做好的蛋卷底部挑起， 也让蛋液流入其中

STEP13、再用筷子将蛋皮折叠卷入上一次的蛋卷上， 重复两， 三次

STEP14、将摊好的蛋卷放在寿司竹帘上卷起定型

STEP15、切掉两边， 分成两段

STEP16、中间用海苔条包好

STEP17、放入盘中，上面点缀些木鱼花