STEP1、猪肉切4毫米厚，加入少许盐，生粉，酱油

STEP2、搅拌均匀，锅中放油，沸腾之后加入肉开始炒。

STEP3、炒至金黄色，加少许水，盖上锅盖.待熟。

STEP4、一碟美味的客家叉烧就做好了外酥内嫩，回味无穷啊。