STEP1、瘦肉洗净切丝，先用油、盐、酱油、蚝油、淀粉腌制好。榨菜拆开先用温水冲洗一遍。蒜切末。

STEP2、锅里热油，放入蒜末炒香。

STEP3、倒入肉丝大火翻炒。

STEP4、翻炒至肉丝已熟。

STEP5、再倒入榨菜，翻炒片刻。

STEP6、最后再放入少许盐调味即可。