STEP1、洋葱洗干净，去掉两头。

STEP2、切块，备用，不用切太碎。

STEP3、平底锅放入黄油

STEP4、黄油融化后放入洋葱，稍微煎一会，这时候你会闻见特别香

STEP5、牛肉切条洗干净

STEP6、再切块，大小适中即可

STEP7、稍微焯水下，记得放点料酒去肉腥

STEP8、放入牛肉炒

STEP9、炒到洋葱稍微有点焦

STEP10、这时候土豆去皮，记得要买黄土豆，这个特别好吃

STEP11、切块，稍微大点，不然一炖就化了

STEP12、准备炖锅，放入土豆

STEP13、倒入刚才炒的洋葱和牛肉

STEP14、再放入之前保留的牛肉汤，没有的可以倒入适量温水，一点料酒，可以开始慢慢炖啦……等到土豆用筷子可以戳透，牛肉炖入味就可以加入盐，蚝油，咖喱调味啦

STEP15、出锅时撒点葱花，拌饭时候土豆软牛肉香，减肥的第一大手哈哈哈哈