酒香牛腩

配料

  • 牛腩 (两斤)
  • 八角 (两三个)
  • 大葱 (半根)
  • 香叶 (五六片)
  • 蒜 (五六瓣)
  • 沙姜 (一个)
  • 花椒 (少量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 耗油 (适量)
  • 黄酒 (半瓶)
  • 桂皮 (一小块)
  • 草果 (1个)
  • 白糖 (适量)

做法步骤

STEP1、把牛腩洗干净切小块,备用

酒香牛腩

STEP2、大葱切段,沙姜拍碎,备用

酒香牛腩

STEP3、八角,草果,桂皮,干辣椒,香叶,花椒,蒜,洗干净,备用

酒香牛腩

STEP4、把备用的用料倒入牛腩里,再加入生抽,耗油,白糖,黄酒,搅拌均匀就放入高压锅炖,我按的是煲牛肉模式,喜欢吃软一点的就按两次

酒香牛腩

STEP5、高压锅下气后就可以盛一小碗出来吃了,吃多少盛多少,不然天热搅动多会变味哦

酒香牛腩

牛腩

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