简单粗暴撸牛腱
小提醒
配料
- 姜 （1大块切片）
- 葱 （2大段）
- 大料（八角） （4、5粒）
- 香叶 （2片）
- 桂皮 （2块）
- 花椒 （1小撮）
做法步骤
STEP1、所有调料清水煮沸
STEP2、牛腱焯水
STEP3、焯水后的牛腱放入煮沸的汤料里，大火煮开加盖转小火50分钟。关火，让牛腱在锅里静置一夜。
STEP4、第二天捞出来，按照自己喜欢的厚度切片。我习惯存放在保鲜盒里再放冰箱冷藏。加餐的时候随拿随吃，方便到快要起飞了……
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